Autor: Badi Francesca , Cagnoni Licia
Wydawnictwo: Jedność
Rok wydania: 2018
Liczba stron: 256
Chyba każdy smakosz uwielbia słodkie domowe wypieki. Do kawy czy herbaty miło jest skosztować jakieś ciasto, ciasteczko lub inny smakołyk. Nieważne, czy jest to spotkanie towarzyskie, służbowe czy po prostu w domowym zaciszu samotne delektowanie się. Miło, jak można coś zakąsić. Jeszcze bardziej przyjemnie robi się wtedy, gdy można spróbować własnoręcznie przygotowane domowe wypieki lub poczęstować nimi innych. Dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z wypiekami przydatna okaże się książka „Słodkości” ponieważ to z niej można dowiedzieć się od podstaw, jak przygotować ciasta, desery czy dekoracje.
Domowe wypieki od podstaw
Dzięki książce nauczyć się można, jak przygotować domowe wypieki i desery, ale również jak przygotować bazowe produkty cukiernicze, które będą niezbędne do dalszych przygotowań słodkości. Dekorowanie nie zawsze musi oznaczać coś trudnego i skomplikowanego, czasem z niczego można wyczarować coś cudownego, co zachwyci niejedną osobę. Fotografie pozwalają rozbudzić wyobraźnię na stworzenie własnych domowych wypieków, ciasteczek, deserów i bazowych produktów pod te słodkości. Można nauczyć się wszystkiego co niezbędne, aby samemu w domu zrobić coś, na co ma się w danej chwili ochotę, albo co jest potrzebne w danej sytuacji. Nieraz w życiu każdego człowieka zdarza się sytuacja, że pojawia się niespodziewany gość, a wtedy warto sięgnąć po książkę i zrobić na przykład szybki, pyszny deser na zimno z owocami.
Czasem jeden mistrz cukiernictwa uczy się od drugiego, a najczęściej laicy uczą się od zawodowców, ale najważniejsze jest to, że techniki i sztuki wytwarzania i powstawania słodkości idą w świat i coraz więcej osób może z nich korzystać i się uczyć. Wiadomo, że najlepsze słodkie cudeńka są te z cukierni, ale nie zastąpią one i tak tych własnoręcznie wykonanych domowych wypieków. Dzięki temu wiadomo, z jakich produktów są stworzone, a i sama satysfakcja że zrobiło się coś samemu jest do nieocenienia.
Domowe wypieki i desery – wykonanie krok po kroku
Cukiernicy lub osoby z takimi pasjami jak cukiernictwo bardzo dobrze wiedzą jakie są sztuki wytwarzania i dekorowania słodkości, niektórzy chcą się tym podzielić wydając książki, pisząc blogi czy kręcąc filmiki. To właśnie dzięki nim wiele osób może spróbować samemu stworzyć domowe wypieki, ciasteczka, desery i inne słodkie rzeczy, jakie tylko się komu zamarzą. Deser większości kojarzy się ze słodkim daniem po obiedzie, ale nie koniecznie musi on być wtedy serwowany.
Możliwości zjedzenia deseru jest wiele, w sumie może to być każda pora dnia, a sposób podania i rodzaj zależy już tylko i wyłącznie od osób jedzących, bądź przygotowujących go. Podobnie rzecz ma się z cistami, ciasteczkami czy innymi słodkościami jak na przykład tarty. Najlepiej coś słodkiego pasuje do kawy czy herbaty, ale równie dobrze można się nimi zajadać w każdym momencie, a dzięki nowoczesnym technikom używania zamiast cukru innych słodzików nie trzeba się aż tak ograniczać i uważać na cukier. Smakosze słodyczy, choć nie tylko wiedzą najlepiej, że wszystko jest dobre, ale z umiarem.
Jednym z ciekawych i smacznych deserów na szybko i na zimno jest przygotowanie takiego z dodatkiem owoców, podobnie jak w książce pokazany krok po kroku.